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内蒙古土右旗开展餐饮服务业食用油专项监督抽检工作

发布时间:2020-03-20 13:30:52 阅读: 来源:自吸泵厂家

为加强土右旗餐饮服务环节食品安全监管,评价餐饮服务食品安全质量,及时发现和查处不合格食品,预防餐饮服务环节食品安全事故的发生,内蒙古土右旗市场监督管理局高度重视2015年度监督抽查工作。按照年初食药安委年度食品专项检查计划的工作要求,土右旗市场监督管理局组织人员于2015年6月10日对迎宾路两侧餐饮服务业食用油进行专项监督抽检。

此次监督抽检以迎宾路餐饮示范街为重点检查范围,覆盖各类餐饮单位(特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店)。所检样品先有实验人员现场进行快速检测,快速检测项目为食用油的酸值和过氧化值检测,快速检测结果呈阳性的样品现场抽样、封样进实验室检测,所抽样品由旗市场监管局质计所检验。检验结果报送所属片区市场监管所进行处理。根据检测结果显示,我旗的餐饮服务单位的食品安全基本能达到要求,部分餐饮单位的环境卫生环节有待加强,后续将加大对检出超标项目的餐饮单位的执法力度,进一步确保餐饮食品安全。

此次检查植物油抽检不合格指标为过氧化值和酸值。造成食用油不合格的原因可能是油脂储存条件不符合要求或开封时间过长。通过抽检发现餐饮服务食用油安全隐患,提高餐饮服务食品安全监管效能,有效预防食品安全事故的发生。并为餐饮服务提供者进一步提高食品安全管理水平,强化餐饮服务食品安全意识提供有力的监督。(兰少博)

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