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生滚鱼片粥

发布时间:2019-12-04 11:33:18 阅读: 来源:自吸泵厂家

相信大家一听到生滚鱼片粥就感觉到该粥有多少鲜美了吧,下面让我们一起来学习一下该粥的知识。

生滚鱼片粥材料

大米 100g 新鲜草鱼100g 干香菇3朵 芹菜50g 姜丝1/2汤匙(3g) 盐1茶匙(5g) 香油1茶匙(5ml)

生滚鱼片粥的做法

1)干香菇用温水泡软后洗净,去蒂切细丝。芹菜去叶,洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。

2)大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火,放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。

3)加入芹菜碎、盐和香油调味即可。

熬生滚鱼片粥的注意事项

在小火煮粥的过程中,锅中放一把勺子,不会溢锅哦。

水开后再倒入淘好的大米,而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同,米粒表面会出现许多细微的裂纹,容易开花渗出淀粉质。淀粉至不断溶于水中,粥就会比较粘稠。

『分解ing......』

干香菇用温水泡软后洗净,去蒂切细丝。芹菜去叶,洗净切

碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。

大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入

大米,沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火,放入鱼

片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。

加入芹菜碎、盐和香油调味即可。

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